Thưởng thức đặc sản vịt quay Bắc Kinh thơm ngon khó cưỡng

Là một món ăn trứ danh của Trung Quốc, vịt quay Bắc Kinh nổi tiếng và được yêu thích ở nhiều nơi trên thế giới, trong đó có Việt Nam. Tuy nhiên, để thưởng thức trọn vẹn vị ngon đặc sắc của món ăn này, thì phải tới Bắc Kinh. Đây là món ăn được người dân Bắc Kinh vô cùng tự hào. Đặc biệt, vịt quay Bắc Kinh không hề đắt đỏ, du khách có thể thoải mái thưởng thức no nê món ăn này mà không cần lo lắng về hầu bao.

Để làm nên món vịt quay Bắc Kinh ngon đúng chuẩn, khâu chọn lựa nguyên liệu là vô cùng cần thiết. Vịt được chọn để quay phải là những con to béo, da mỏng. Sau khi được vặt lông và làm sạch, vịt sẽ được tẩm ướp với mạch nha, đường, muối, dấm đỏ, ngũ vị hương…Vịt sẽ được quay đều tay và khi chín sẽ có lớp da giòn màu vàng đỏ bắt mắt. Khi ăn du khách sẽ cảm nhận thấy hương vị thơm ngon đậm đà thấm đều trong từng thớ thịt mềm và lớp da thơm giòn vô cùng kích thích vị giác.

Nước chấm vịt quay gồm hai loại: loại truyền thống với đậu nành lên men trộn với tỏi, nước chấm xì dầu với tỏi ớt và dầu mè. Nghe thì có vẻ đơn giản nhưng mỗi cửa hàng lại có những bí kíp pha chế khác nhau tạo nên hương vị đặc sắc riêng.

Tới Bắc Kinh, du khách không khó để tìm ra một hàng vịt quay ngon. Tuy vậy, nổi tiếng nhất vẫn là đại lộ Vương phủ Tĩnh, nơi tập hợp những hàng vịt quay Bắc Kinh ngon và đắt khách nhất được nhiều người sành ăn yêu thích.

Ảnh: Tổng hợp.

Các bạn đang xem bài viết Thưởng thức đặc sản vịt quay Bắc Kinh thơm ngon khó cưỡng
Vui lòng ghi nguồn https://bestour.com.vn khi đăng tải lại bài viết này.