Thưởng thức súp củ cải đỏ - món ăn truyền thống của người Nga

Trong tiếng Nga món soup này có tên gọi là soup Borshch, tên gọi này được bắt nguồn từ tên một loại thực vật rất được người Slav yêu thích đó là củ dền hay còn được gọi là củ cải đỏ. Đây là một trong số những món ăn được người dân nước Nga ưa chuộng nhất. Không cầu kỳ trong cách chế biến cũng như không khó khăn trong việc chọn nguyên liệu.

Món soup có nguyên liệu chính là củ cải đỏ. Phải kể đến đầu tiên là việc chọn củ cải đỏ đây là hương liệu chủ đạo của món ăn, củ cải được chọn ở đây phải là loại có vỏ và ruột đều là màu đỏ chứ không phải loại củ cải hơi tròn và bé, bên ngoài có màu rất đỏ nhưng bên trong lại là ruột màu trắng như vậy món soup sẽ mất đi sự hấp dẫn về màu sắc cũng như hương vị vốn có.

Ta chuẩn bị thêm một nồi thịt thăn bò hầm sẵn, hầm thịt bò trong vòng 1 giờ 30 phút rồi vớt ra sắt thịt thành những khối vuông nhỏ vừa miệng ăn, còn nước hầm nhớ giữ lại để hầm củ cải đỏ. Thêm vào đó một vài nguyên liệu phụ khác như: bắp cải, khoai tây, cà rốt, hành tây cùng các loại gia vị nêm nếm cho vừa miệng ăn.

Tiếp đến là quá trình chế biến món súp cũng khá đơn giản, theo như cách chế biến của người Nga, họ thường thái nhỏ củ cải ra sau đó cho vào nồi nước thịt bò đã chuẩn bị sẵn và hầm lên, ta cũng nên nhớ cho thêm một vài lá nguyệt quế vào để tăng thêm vị hấp dẫn cho món ăn. Đối với khoai tây ta gọt vỏ rồi cắt thành hạt lựu lớn, cà rốt và bắp cải thái thành từng sợi to rồi cho tất cả vào hầm cùng với củ cải đỏ và thịt bò. Nấu trên ngọn lửa vừa phải trong vòng 15 – 20 phút là củ và thịt đã chín mềm, khi đó ta chỉ cần nêm nếm gia vị sao cho vừa miệng ăn là có thể thưởng thức món soup củ cải đỏ thơm ngon.

Chỉ với công thức đơn giản như vậy thôi hãy mang món súp củ cải đỏ đến với bữa cơm gia đình bạn. Và còn gì tuyệt vời hơn khi trong ngày đông giá lạnh quay quần bên mâm cơm gia đình cùng nhau thưởng thức món ăn hấp dẫn này.

Nguồn ảnh: Internet

Các bạn đang xem bài viết Thưởng thức súp củ cải đỏ - món ăn truyền thống của người Nga
Vui lòng ghi nguồn https://bestour.com.vn khi đăng tải lại bài viết này.