Đến Huế thưởng thức nem lụi ngon nức tiếng

Nem lụi được chế biến từ thịt heo giã nhuyễn trộn với bì heo thái mỏng gần như sợi miến cùng với mỡ heo thái hạt lựu ướp với các gia vị là đường, muối, tiêu và đặc biệt là thính gạo. Tiếp theo đó, người ta lụi hỗn hợp này vào chiếc đũa tre nhỏ hoặc những khúc sả. Sau đó, những que thịt này sẽ được đem nướng trên bếp than hồng.

Mới đem nướng thôi mà hương thịt trên từng chiếc đũa tre đã thơm nức, vô cùng quyến rũ tỏa ra đã khiến người nhìn không khỏi xuyến xao. Đó chính là nét hấp dẫn ngay đầu tiên mà món nem lụi đem lại.

Nét hấp dẫn thứ hai của món nem lụi này phải kể đến đó là thứ nước chấm đặc biệt được pha chế với công thức vô cùng độc đáo. Đây không phải nước là nước chấm chua ngọt thông thường mà phải là loại nước lèo pha chế theo phong cách riêng của người Huế.

Nước chấm này được tạo từ hỗn hợp đậu phộng xay nhuyễn, thêm một chút nước mắm rồi đem đun nóng để tạo thành một hỗn hợp sền sệt gần giống như nước tương. Một số nơi còn cho thêm vào đó chút gan heo, thịt heo băm nhuyễn để nước chấm thêm bùi hơn, đậm đà hơn.

Không chỉ có vậy, nem lụi chất Huế còn phải được ăn đúng cách Huế mới có thể cảm nhận được hết sự tinh túy, cái ngon của nó. Khi ăn món ăn này, người ta thường ăn kèm nó với bánh tráng, khế chua, rau thơm, sung hoặc với chuối xanh,…

Bày những que nem lụi ra đĩa, bạn sẽ thấy đủ màu sắc có được trong món ăn như màu vàng ruộm của thịt đã được nướng, màu nâu của nước chấm, màu xanh của rau và thêm màu đỏ tươi của chút ớt thái nhỏ.

Bánh tráng trải ra, sau đó người dùng xếp lần lượt rau thơm, chuối xanh, khế chua rồi tới nem lụi đã bỏ khỏi que xiên, cuốn vào và bắt đầu thưởng thức.

Mùi thơm thịt nướng của miếng nem lụi nướng với vị ngọt của thịt, béo ngậy của phần mỡ heo, chút cay cay của ớt và tiêu, vị bùi bùi của nước chấm, vị thanh mát nhẹ nhàng của rau xanh. Tất cả cùng hòa quyện với nhau tạo nên một hương vị, tuyệt hảo của món nem lụi chất Huế. Nếu đi tour du lịch đến Huế bạn đừng bỏ qua cơ hội thưởng thức món nem lụi nổi tiếng ở đất Cố Đô này nhé!

Nguồn: https://dulichhue365.net/nem-lui-chat-hue-xao-xuyen-long-nguoi.html

Các bạn đang xem bài viết Đến Huế thưởng thức nem lụi ngon nức tiếng
Vui lòng ghi nguồn https://bestour.com.vn khi đăng tải lại bài viết này.